酪蛋白水解多肽

产品描述：酪蛋白水解多肽是通过生物技术制得的具有生物活性的多肽，是一种生理活性的胜肽物质。它是从脱脂牛乳萃取的酪蛋白质，再经过植物性消化酶水解后而得到的成份，因此酪蛋白水解多肽（物）含有舒压安眠的效果。是功能性蛋白领域前沿产品，广泛应用于各种乳制品、营养保健品、运动功能食品、功能性药用辅料及特殊医学用途配方食品。具有调节免疫、促进钙质吸收、改善睡眠安神、调节肠道吸收功能及脂肪代谢与物质转运等多重功效。

• 项目

   

  指标

• 性状

   

  乳白色均匀细致的粉末

• 蛋白质（以干基计W/%）

   

  ≥75%

• 脂肪

   

  ≤1%

• 水分

   

  ≤7.0%

• 灰分

   

  ≤8.0%

• 铅（以Pb计）/(mg/kg)

   

  ≤0.2

• 黄曲霉毒素M1（Ug/kg）

   

  ≤0.5

• 菌落总数/(CFU/g)

   

  ≤5000

• 大肠菌群/(MPN/100g)

   

  ≤30

• 霉菌和酵母/(CFU/g)

   

  ≤50

• 致病菌（志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌）

   

  不得检出/25g

其他信息

包   装：5Kg/桶

储   存：防雨、防潮、防虫、防鼠

应用范围

酪蛋白水解多肽含有与酪蛋白比例一致的所有必需氨基酸，二肽和三肽为主的成分使其不需要消化就可以直接吸收，因其口味好，有高度的溶解性，溶液透明，在酸性条件下稳定，容易配制成即饮型饮料，这使得这一新型功能性配料有着广泛的应用前景。

用于运动产品，不但可以制成运动过程中的耐力饮料，而且可制成促进运去后快速恢复的产品；用于刺激肌肉生长的健康肽饮料，适用于肥胖和超重人群，老年人，女性，超重的生长期儿童以及管理人员。

食品领域: 功能性食品饮料

功能营养: 膳食补充剂

特殊营养: 健康瘦身、运动营养、特殊膳食幼儿营养