椰子油

别名：椰油;椰子油 coconut oil

【主要成分】

由各种脂肪酸脂组成，含量最多的事十二烷酸（月桂酸）脂。

【制法】

由椰子(Cocos nuci fera)的干燥果肉经机械压榨得粗油，再经提炼、脱色、脱臭以除去游离脂肪酸、磷脂、色素、臭味物质和其他非油脂物质而成。

性状】

有甜果仁香味的油脂。有一突变熔程，从21℃或以下的几乎片块状可塑性固体至27℃时成为液体。